鮮魚は地元柴山漁港から直接仕入れました。この地方でしか味わえない旬の食材を提供します。
活魚の姿造りや山菜料理を共にたっぷりと食べて頂きたい・・・どうぞ存分にご堪能ください。
冬はやっぱり「松葉がに」。素材も出し方もあくまでやすぎや流です。カニは地元柴山がにを港から仕入れ。季節の造り、カニ味噌から始まり、刺し、茹で、焼き、しゃぶ、かにちり、雑炊、そして最後のデザートまで。心ゆくまでご堪能いただけます。
トロッ、プリプリで甘い「カニ刺し」、湯がきたてでおいしい「湯がに」、「カニ味噌」は後で甲羅酒もできます。
陶板で「焼がに」は芳ばしい香りと甘くジューシな味わいがたまりません!
プリプリで花が咲いたところが美味しい「カニしゃぶしゃぶ鍋」、もうお腹いっぱいと言ってからの「雑炊」は最高!
ついつい出しすぎちゃう、ボリューム満点のコースです。他に「甲羅酒」「カニ酒」もできます。
一泊二食付き おひとり様 料金(税込) <チェックイン15:00/チェックアウト10:00> | |||
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コース | 《定番》かに料理フルコース | 《柴山かに》フルコース | 《活柴山かに》特選フルコース |
お献立 | 全コース共通:お造り、先付け、雑炊、シャーベット | ||
・活柴山かに刺し ・茹でかに(香住がに) ・焼きかに ・かにしゃぶしゃぶ ・雑炊、シャーベット |
・活柴山かに刺し ・せこかに ・茹で柴山かに ・焼きかに ・かにしゃぶしゃぶ ・雑炊、シャーベット |
・活柴山かに刺し ・せこかに ・茹で活柴山かに ・活柴山かにしゃぶしゃぶ ・活柴山かに甲羅焼 ・焼きかに ・雑炊、シャーベット |
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3名様以上 | 35,200円 | 42,900円 | 58,300円~ |
2名様 | 37,400円 | 45,100円 | 60,500円~ |
日帰り昼食 おひとり様 料金(税込) <食事時間11:00~14:00まで> | |||
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コース | かに料理フルコース | 《柴山かに》フルコース | 《活柴山かに》特選フルコース |
お献立 | 全コース共通:お造り、先付け、雑炊、シャーベット | ||
・活柴山かに刺し ・茹でかに(香住がに) ・焼きかに ・かにしゃぶしゃぶ ・雑炊、シャーベット |
・活柴山かに刺し ・せこかに ・茹で柴山かに ・焼きかに ・かにしゃぶしゃぶ ・雑炊、シャーベット |
・活柴山かに刺し ・せこかに ・茹で活柴山かに ・活柴山かにしゃぶしゃぶ ・活柴山かに甲羅焼 ・焼きかに ・雑炊、シャーベット |
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3名様以上 | 24,200円 | 30,800円 | 47,300円~ |
2名様 | 25,300円 | 31,900円 | 48,400円~ |
子供料金 | |
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小学生以下 | 食事あり 各コース30%引き 食事なし 5,000円 |
地元では白えびとも呼ばれ、ぷりぷりとした身が自慢の一品。甘味のある刺身や、芳ばしい宝楽焼でぜひどうぞ。また、山菜と地魚の創作料理や季節の変わりご飯なども併せて、お楽しみください。
「ついつい出しすぎちゃう」女将さんのぜいたくおまかせ会席!夕朝とも驚くまでのぜいたくなお献立。この料理に惚れて多くのお客様が常連に・・・。
ご馳走溢れる献立に満足度100%。
※時期によって内容が多少変更することがございます。
※写真はイメージです。
「活イカ」が美味しい!「のどぐろ」がおいしい!
柴山港から届いた活イカを手早く姿造りに。涼し気な透明感とコリコリとした触感がたまりません。また活魚や貝類などの大皿盛りや但馬牛まで。どうぞお腹いっぱいお召し上がりください。
ご宿泊 料金(税抜き) | |
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大人1名 | 23,000円 |
小学生 | 16,000円 |
小学生以下~3歳以上(食事なし) | 3,500円 |
3歳未満 | 応相談 |
香住のあきは香住ガニ(紅がに)で始まります。身離れもいいこのカニは食べ応え十分で、ハタハタ・のどぐろなど旬の地魚とご一緒に。また、黒豆おこわなど、秋ならではの変わりご飯もお楽しみに。
「ついつい出しすぎちゃう」女将さんのぜいたく香住がにフルコース!
夕朝とも驚くまでのぜいたくなお献立。この料理に惚れて多くのお客様が常連に・・・。
ご馳走溢れる献立に満足度100%。貸切風呂も無料です!!
※時期によって内容が多少変更することがございます。
※写真はイメージです。
ご宿泊 料金(税抜き) | |
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大人1名 | 23,000円 |
小学生 | 16,000円 |
小学生以下~3歳以上(食事なし) | 3,500円 |
3歳未満 | 応相談 |
「ついつい出しすぎちゃう」やすぎやは朝食もやっぱり出しすぎちゃいます。
下の~おしながきの一例~は、ある日の朝食なので、毎回このメニューではないのですが
いつもこのように品揃えは豊富!
「やすぎやは朝食もおいしいから・・・」と毎年お越しいただくお客様も多いです。
※お泊りのお客様のみです。
※写真はイメージです。
朝食は日替わりなので
毎回こちらのメニューではありません。